图为咨询现场

　　5月15日是第十九届“碘缺乏病防治日”宣传日，当天，县卫生局、县盐务局工作人员来到大润发超市前，发放宣传资料，现场按受群众咨询，教市民识别假盐，引起了市民的极大兴趣。“食品卫生现在是社会的热点问题，县卫生局和县盐务局今天这样的宣传很及时，很有针对性。今天我才知道，食用碘盐，是最经济、最直接、最有效的补碘方法，但误食假盐，对身体会有危害，今后我一定要在这方面加强注意，对自己及家人的身体健康负责。”市民李大爷在拿到宣传资料，询问了相关情况后高兴地告诉记者。

　　人体碘缺乏除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种表现外，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育迟缓或永久性障碍，造成人群的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高等，妇女和儿童是碘缺乏最主要的受害者。缺碘对动物有与人类同样的危害。因而，碘缺乏不单纯是人类的一种疾病，而是一个重要的社会公共卫生问题，是关系民族人口素质提高与社会经济协调发展的大问题。碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉的特点、能够长期食用，成为补碘的最佳途径。

　　据专家介绍，居民使用食盐应注意以下事项：一是应通过正规渠道购买碘盐，要有包装和碘盐标志；二是购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光照射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买；三是为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅，长时间炖煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。