10月24日晚间，加加食品(002650.SZ)发布三季报。2012年1-9月，公司实现营业收入12.13亿元，与去年同期基本持平；归属于上市公司股东的净利润10,749万元，同比增长41.35%。“三季度以来，我们继续采用‘调结构’的策略，大力拓展高端酱油份额，现在看来，以‘面条鲜’为代表的淡酱油明星产品十分给力。”对于三季报的财务数据，加加食品董事长杨振感到满意。“要知道，这些业绩都是在酱油产能暂时无法扩大的情况下取得的。”

　　面条鲜，加加食品自主研发的淡酱油新品类，主要用于面食类调味，同时也可用于蒸鱼、蒸肉或凉拌等其它菜品，目前作为加加食品淡酱油的主力产品，毛利率比普通酱油高出20%左右。“今年面条鲜的销售额，有望破亿。”加加食品董秘戴自良告诉记者，自从2010年10月，加加面条鲜问世以来，销售额额从最初的2000多万元发展到今天有望破亿的销售规模，两年时间增长四倍，充分说明公司“调结构”创新引导消费需求、掌控市场发展趋势是卓有成效的。

　　报告显示，2012年1-9月，产品结构的调整优化使产品毛利水平得到提升，对公司毛利润的贡献达2410万元。“这是公司今年以来强调‘调结构’的业绩成果，而不是简单地只受益于财务费用变化。”戴自良再次肯定公司“调结构”的经营战略。

　　杨振坚定地告诉记者，“‘调结构’不是一个简单的口号，而是公司必须脚踏实地做的。” 随着未来募投项目的产能释放，公司必须提前做好渠道、产品战略性准备。

　　作为加加食品今年以来的经营重头戏——“调结构”，不仅仅单指公司的酱油业务，也包括公司另一大主营业务食用植物油。

　　随着1万吨优质茶籽油募投项目的建设开展，杨振表示，“目前，我们正在积极研究布局茶籽油的市场推广策略。”

　　作为食品类上市公司，四季度一般是加加食品的销售旺季。据了解，公司将在四季度继续加大淡酱油和茶籽油的市场措施。“淡酱油符合人们营养健康的消费习惯，而且更容易推出符合细分口味的新产品。”申银万国分析师郭鹏在研究报告中分析，“看好加加食品在产品定位和营销策略上的‘蓝海’思维，看好公司酱油业务的产品结构升级以及茶油业务的高弹性。”