省委书记周强和李述初董事长亲切合影


袁隆平院士与李述初亲切合影

专卖店

资源场大门照
 

　　肩负着“流沙河”花猪保护和产业开发第一品牌的长沙市沙龙畜牧有限公司始建于2005年。公司正是充分发掘了“流沙河”花猪的品种文化和品质特性，从而使企业具有强大的生命力和竞争优势，在产品种类丰富、竞争激烈的当今市场中占据一席之地，品牌声誉和企业规模逐步扩展壮大起来。

　　现在的沙龙畜牧公司已经是一家按现代企业管理制度进行“流沙河”花猪品种资源保护及综合开发的省级农业产业化龙头企业，集“流沙河”花猪的保种、养殖、屠宰、肉制品深加工及销售于一体。

　　历史印记

　　流沙河花猪是中国四大名猪之一，畜牧学名“宁乡猪”，原产于湖南省宁乡县流沙河镇，因其早熟易肥、繁殖性能好、抗病力强，且在饲养过程中性情温顺、适应性强，肉质细嫩鲜美、仔猪烤制皮不开裂等特点享誉中外。

　　1984被载入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》，1986列入《中国猪品种志》，2006与安徽太湖猪、浙江金华猪、四川荣昌猪同时列为首批《国家级畜禽遗传资源保护名录》，成为了名副其实的“国保”，是进行现代猪遗传育种、杂交改良和配套生产必不可少的遗传种质资源，2010年“宁乡猪”通过农业部国家地理标志认证。

　　据原中国科学院院长、全国人大委员会副委员长周光召曾深情地回忆：“草冲的仔猪，宋朝就出了名，畅销邻近几省……”

　　相传“流沙河”花猪是由宋朝王氏农户驯养而成，距今已有上千年历史。据有关资料记载，明朝正德皇帝龙游时，行至宁乡流沙河，腹中饥饿，便到一农户家里，农民用猪肉款待，皇帝感到肉质细嫩、柔润可口，龙颜大悦，大加赞赏。当他目瞩门前憨厚可掬的花猪时，便脱口而出：“狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈。”此后，有关“流沙河”花猪的美谈便流传至今。

　　品牌之路

　　沙龙畜牧有限公司成立之初以保护和开发“流沙河”花猪为己任，首先为“流沙河”花猪的保种作了一系列工作。公司先后完成了“流沙河”花猪种群分布与组织样(基因)采集及保存，并建立了专业保种场和散养保种区。

　　公司围绕“流沙河”花猪遗传资源保护与管理、种质特性发掘与利用，依托教学、科研机构，走产学研相结合的道路，开展广泛深入研究。公司联合湖南省畜牧兽医研究所，依据实地调查、实验测定和基因检测，分析和探索了“流沙河”花猪的品种形成、繁殖性能和高肌内脂肪、高油酸及其他丰富的营养性和风味性成分的种质独特性。

　　经过保种繁育，“流沙河”花猪从仅存种公猪7头、母猪50头扩充到了目前的10个家系血缘、50头公猪、600头母猪、年出栏商品猪2万头的规模，恢复了“乌云盖雪”、“大黑花”、“小散花”和“狮子头”“福字头”“阉鸡头”三毛色三头型。

　　沙龙畜牧公司初具规模后，在产业开发上，大力探索创新模式，按照“政府引导、市场运作、公司带动、农民参与”的原则，采用“企业+专业合作社+养殖基地+养殖农户”的经营模式，对“流沙河”花猪种质资源进行保护与开发利用。公司以流沙河花猪养殖专业合作社为纽带，与合作社成员签订养殖推广合同，发展“流沙河”花猪养殖推广基地。目前加盟公司的养殖百头示范户达158户，“流沙河”花猪规模养殖示范场达10多个,带动周边“流沙河”花猪饲养户超过1500户，年出栏商品猪达4万多头。

　　公司在生产饲养上突出标准化生态养殖，设计制订了《“流沙河”花猪饲养管理技术规程》，包括栏舍改造、建设标准、饲养标准暨典型日粮配方、防疫规范暨免疫程序等。严格坚持防疫制度和绝对禁止使用饮料添加剂制度，确保种群安全健康。重点突出遵循传统生态养殖模式：选取本地新鲜原料如红薯藤、菜叶、青绿料等，与大米、油糠等混合煮熟饲养，不添加任何化学物质，长达10个月的全程绿色无污染饲养环境，使“流沙河”花猪保持独特种质特性。通过创新养殖方式,初步形成了“流沙河”花猪特色养猪产业雏型。

　　为了适应新的发展形势、抢占发展先机，公司聘请高薪顾问组织撰写”流沙河”花猪产业规划，分析了公司发展面临的挑战和机遇；确定了提炼品牌价值、拓展营销渠道、集聚人力资源、加大科研力度的总体思路和发展目标；细化发展任务，将其发展的主要任务分为“完善十大体系”和“建设九大工程”。产业规划科学、严谨、可操作性强，为“流沙河”花猪产业可持续健康发展，提供了理论支持。

　　与此同时，公司积极参与产品认证和品牌创建工作，在国家商标局注册并初步打造了“流沙河”花猪”、“流沙河土花猪”、“草冲猪”三个不同细分市场的流沙河花猪肉类品牌，其中“流沙河”商标获2012年中国驰名商标。公司召开了“流沙河”花猪肉质评定新闻发布会，完成了无公害农产品认证和有机食品转换认证。

　　在成功保种的基础上，沙龙畜牧公司以“流沙河”花猪优质遗传资源为基础，以市场为导向，实施“流沙河”花猪产业开发，力争变优势资源为优势产业。目前，“流沙河”花猪肉食专卖店28家，产品大量进入了长沙、湘潭等地区四星级以上酒店、生鲜超市，并进入湖南、北京、上海和广东的等大中城市湘菜馆。通过边研究、边推广，建立了“市场+龙头企业+专业合作社+养殖基地+养殖场户”的新型养殖生产经营模式,并创建了“流沙河”花猪“保种选育与提纯复壮+养殖生产与屠宰加工+品牌专卖与超市连锁”特色品牌猪肉产业链，初步形成了“流沙河”花猪特色产业的产业化雏型。

　　产业服务

　　经过多年的努力，沙龙畜牧有限公司的花猪养殖产业已经初具规模，品牌声誉也得到了社会的进一步肯定认可。在成功和荣誉面前，沙龙畜牧有限公司董事长、创始人李述初不忘回报社会，带动当地农民发家致富。

　　在畜牧专家的指导下，公司董事长李述初主持编写了《“流沙河”花猪养殖技术规程》一书，自费印刷，免费发放给养殖户，摄制《“流沙河”花猪养殖技术手册》光碟，以“流沙河”花猪养殖协会牵头，定期举办“流沙河”花猪养殖技术培训班，近五年来，累计举办各类形式的“流沙河”花猪养殖技术培训班32期，培训2800人次，使“流沙河”花猪养殖技术得到较好的推广，目前参与协会的养殖户系统地掌握“流沙河”花猪种猪饲养、仔猪繁育、商品猪养殖、疫病防治等技术问题，为做大做强“流沙河”花猪产业培训了一支强大的技术队伍。

　　2006年，在生猪市场十分疲软的形势下，公司仍然确保了养殖户每头猪的产出利润，有效保护了养殖户的积极性。在公司带动下，村民逐渐放弃了传统的小规模散养方式，纷纷建设集约化规模养殖场，“流沙河”花猪养殖实现了小户散养向大户规模养殖的根本转变。沙龙公司负责为农户提供养殖技术培训和防疫服务，并统一回收商品猪。为解决返乡农民工就业问题，沙龙畜牧公司组织返乡农民工进行了10多次土花猪养殖技术培训，100多名返乡农民工成为加盟养殖户，找到了致富门路。目前,存栏的原生态“流沙河”花猪6万头。

　　赞誉声声

　　由于沙龙畜牧在“流沙河花猪”品种资源保护和综合开发方面所做的努力与贡献，其工作得到了社会各界的认可与肯定。自2007年以来，“湖南卫视”、“湖南日报”和“潇湘晨报”等省市主流媒体进行了大量报道；“中央电视台七频道”、“香港大公报”、“商报”和台湾数家媒体多次赴流沙河镇采访，进行专题报道。

　　2008年7月公司荣获成为湖南省十大湘菜原材料供应基地；2009年9月公司成为湖南省现代农业特色产业科技示范基地；2010年7月公司承担的“宁乡猪特色种质利用研究与产业技术开发”获得国家星火计划项目的支持；2010年12月公司承担实施的“宁乡流沙河土花猪标准化养殖示范区”经国家标准化管理委员会正式批准为第七批全国农业标准化示范区。2011年3月获得湖南省农产品加工质量安全奖、“环境管理体系认证”和“质量管理体系认证”,2011年11月被评为湖南省农业产业化龙头企业；被中国科学技术部授予“十一五”国家星火计划执行优秀团队奖，2012年7月被湖南省体育局、湖南省科技厅指定为湖南省运动员食品生产基地。

　　流沙河花猪肉以肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、无公害的特性，于2006年7月，被国家体育总局、中国定向运动协会指定为“中国定向运动锦标赛唯一指定供应肉食品”；2006年10月，通过农业部无公害农产品认证；2006年11月获得湖南第八届(国际)农博会金奖；2007年4月，通过湖南省名牌农产品评委会评审，授予了“湖南省名牌农产品”称号；2007年12月荣获第二届中国湖南畜牧业博览会金奖；2010年3月“流沙河”商标荣获湖南省著名商标；2010年4月产品获得中国有机转换产品认证；2012年5月“流沙河”商标获中国驰名商标，2012年9月公司产品“流沙河”花猪肉获第十届中国国际农产品交易会金奖。

　　前景规划

　　为加快“流沙河”花猪综合开发步伐，在2011年湖南第八届国际农博会上，公司与广州市海远食品有限公司签订战略合作协议，双方将共同投资11.8亿元合作建立流沙河花猪肉食品加工基地和采购肉食品，共同打造流沙河花猪肉品牌和市场占有额。该加工基地将按欧盟标准设计，将建设一条年屠宰加工100万头能力的商品流沙河土花猪现代化加工生产线，并配套建设仓储、冷链和屠宰废弃物回收与达标排放设施。目前，这个项目正在筹备建设当中。

　　2012年5月，沙龙畜牧公司与深圳麦瑞投资管理有限公司签订投资协议，将在流沙河花猪整体项目共投资人民币3亿元。通过投资实现宁乡本地龙头企业与深圳金融资本强强联合，打造年出栏30万头流沙河花猪生产基地，并争取在3-5年时间内，将流沙河花猪推向中国资本市场，实现沙龙畜牧在中国证券市场发行上市，风险资本的进入让流沙河花猪产业发展迈入一个新的台阶。“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。为了适应新的发展形势、抢占发展先机，沙龙畜牧公司董事会高瞻远瞩，科学绘就了未来5年的发展蓝图：即通过资本运作，将“流沙河”花猪品牌打造成全国知名品牌，把公司做大做强，打造成为国内一流的农业产业化龙头企业，力争产值达到10亿元，企业资产规模达到2亿元，将“流沙河”花猪做地方猪种“第一股”。