宁乡网—今日宁乡讯 一年一度的端阳节又快来了，既为了纪念殉国的先贤，也给现代小家庭增加团聚的机会，赋予了新意，是我们一家交流感情的好时节。最重要的活动就是全家包粽子，随着岁月的增长，一对小夫妻相知相识，口味相投，连做粽子的配料、形状都成了固定模式，恰似夫妻像，方正而圆满，美其名曰满妹子红豆枕头粽。称呼满妹子是因为爱人在她做姑娘时，属家里最小的，便昵称为满妹子；粽子大，似椭圆柱形枕头；放红豆的缘故是一家三口分三个食堂就餐，聚少离多，常念“红豆生南国”的句子。

　　在老历的四月下旬，全家合计，张罗包粽子，这时的粽叶长而宽，肥硕清香。根据家长的吩咐安排，我负责选材采购和剪切，儿子力大，专司锅炉蒸煮。选购新鲜匀称的五斤糯米、半斤颗粒饱满鲜红靓丽红豆、土花猪五花肉一斤半、食用纯碱、盐及五香粉各一包、加加酱油一瓶、鲜粽叶一捆、白棉线一坨。先将粽叶浸泡，正反双面冲洗，为防粽叶锯伤手指，要戴上洁净的白纱手套，一叶一叶摖洗干净，剪掉硬叶柄和枯叶尖，沥干。五花肉洗净切成二到五公分长的薄片。以上是我的工作就告一段落，接下来是技术活，就交给爱人，我在一旁观摩。她将切片的肉放入盆子，撒上食盐、五香粉，倒入酱油，搅拌和匀，腌制；把糯米倒入盛清水的木盆，淘洗干净，滗尽泔水，加入预先洗净的红豆混合均匀，红豆糯米红白相间，再加入食用纯碱和匀。只见她动作娴熟飞快，三下五除二，几下就搞定。我担心地问：信手拈来，碱是不是多啦。她莞尔一笑，神神秘秘地将右手母指、食指、中指并拢，朝向我说：“这就是点子称，准!从小学开始就跟在大众饮食店你的岳母娘混，耳濡目染，看出来的，测出来的家传技艺，你是学不到的，只要婆娘我在，保证你年年有粽子呷。”

　　瞧着我怔怔发呆的样子，爱人眉飞色舞地指挥道：爷崽集合，都拢来，开始包粽子啦。只见她将两片巴掌大的粽叶展开，并列重叠四分之一，置于左手，右手持小勺，舀一勺红豆糯米铺摊在左手的粽叶上，再夹一块五花肉贴在里面，敷一层红豆糯米，拿一片粽叶盖上，折起掌侧三片粽叶的一端，扣紧于左手拇指与食指围成的虎口椭圆圈内，像一个竹筒似的，口子朝上，灌满红豆糯米，用竹筷捅紧，折叠三片粽叶的另一端，握紧整理成约5cm*15cm*3cm小枕头状，然后，用棉线缠绕五、六圈，每圈间隔约一公分，箍牢打上活结，一二两左右的红豆枕头粽子就此诞生。五斤糯米和半斤红豆大概可以做三十个左右的粽子，也就是一锅粽子，大约半个钟头就大功告成。爱人一边吆喝孩儿添水煮粽子，一边捡拾器具、打扫卫生。小家庭随着锅中溢出的粽子清香热气，沉浸在温馨的氛围里，享受团圆满满的幸福。