宁乡网—今日宁乡讯 “我们要支持实力园区建设，以实际行动助力千亿食品产业园发展，我们将进一步重质量严抓生产源头，重产品拓宽生产领域，将‘洽洽’打造得‘食’全‘食’美!”近日，长沙洽洽食品有限公司总经理葛瑞华在接受记者专访时表示，要紧跟实力园区发展目标和步伐，做食品产业园龙头劲旅。

　　洽洽食品股份有限公司成立于2001年，继承古老、传统的中国炒货业技艺精华，并加以有效的改良创新，发扬光大，使其由路边作坊成功地成长为现代化的食品产业；使炒货产品跨出国门，为世界各地消费者所青睐。公司总部位于国家级合肥市经济技术开发区，在新疆、内蒙、黑龙江等地建有原料供应基地，同时，在合肥、包头、重庆等多地建有生产基地和控股子公司，是国内坚果炒货知名企业。2011年1月，洽洽食品华南生产基地落户宁乡经开区，一期工程于当年建成投产，3年多来，产值实现稳步增长，今年上半年同比增速达到50%。

　　“食品产业最重要的是严抓质量，洽洽在这方面毫不含糊，从源头开始抓。”葛瑞华告诉记者，之前，国内很多种植户，包括瓜子原料主产区的内蒙古，主要选购“星火”种子。不可否认，这个品种也的确不错。但是经过多年种植，由于品种自然退化，时间一长，质量、产量就会下滑和下降。而在一些区域被广泛种植的美国、以色列等国家种子，虽然产量相对比较高，但加工出来后质量不是很好：皮厚，含油脂量也高。种种因素，很容易造成“洽洽”原料质量和供应量的不稳定，为保证满足消费者的需求，公司决定自己成立农业公司，研制葵花子品种。

　　“HK306就是我们推出的葵花子杂交新品种之一，经过试种，各指标都达到要求。”葛瑞华介绍，“洽洽”从源头考虑产业的整合，从原料开始抓质量，专门成立农业公司，负责研制葵花子优良品种，专门为农户提供优质品种，保证洽洽瓜子原料的品质。公司还在内蒙很多村寨设置了技术组，指导农民种植。由于“洽洽”对原材料的质量指标严格把控，“洽洽”每年坚持采购优质的原料，又是最大的采购者，这样，“洽洽”的采购标准同时也成了当地农民种植的标准，“洽洽”的标准成了瓜子行业事实上的原料标准。

　　“从采摘到加工，来自新疆、内蒙古、甘肃和东北葵花种植基地的每粒瓜子进入加工环节前，至少要过6道关口。”葛瑞华告诉记者，首先，洽洽瓜子必须经过清选机筛选，去除瓜子中的杂质、灰尘和瘪籽；接下来，瓜子逐个通过窝眼机马蹄状的圆孔，个头矮的瓜子被重力甩出；分级机内，瓜子按照肥、瘦被分为宽粒和窄粒；再利用鱼鳞状的筛片，进一步筛除细小石子；色选机内利用红外线成像技术，将外表发白的霉变籽和杂质尽量剔除干净；此后再经历抽检，以确保每一粒瓜子合格、饱满。从分选车间进入制造车间，这些遴选出的瓜子会经历汤料煮制、热风干燥、循环风冷却等环节，最后的成品经过检验合格便会装袋，进入流通环节。

　　“我们改炒为煮，产业链源头实现了创新。”葛瑞华介绍，瓜子历来都是炒制加工，但洽洽却偏要“煮”。从一开始，洽洽便以一种革命者的面貌出现在行业中。当时他们进行了消费者心理研究，传统炒货在消费者心中有两大缺陷，一是剥起来脏手，二是炒出来的瓜子吃了上火，消费者不敢多吃。于是洽洽在工艺上进行了改进，大胆地“煮”瓜子。同时，融合所研发的含有多种中草药成分的“神奇”配方，不仅让瓜子更加入味，还摒弃了因炒带来的上火弊端，产品一上市便受到市场青睐，目前已实现了华南市场全覆盖。

　　“目前长沙公司第二期100亩生产基地正在启动，我们将拓宽领域，在开发坚果类商品的基础上，新上坚果饮料生产线。”葛瑞华告诉记者，长沙公司将进一步拓宽发展领域，丰富产品，二期生产基地正在报批，今年年底要动工建设，明年上半年实现投产，预计到2017年，一期、二期全部建成投产后，产值可达10亿元。