宁乡网—今日宁乡讯 日前，记者在灰汤金太阳温泉山庄的太阳鱼养殖基地了解到，到今年年底，游客将能在金太阳的各个连锁店品尝到一道独特的水中佳肴——太阳鱼。据悉，这是我县首次出现太阳鱼“游”上餐桌。

　　太阳鱼，因其鳃部周围呈现淡蓝色，也称蓝鳃太阳鱼，原产于美国与加拿大接壤的五大湖区域，是当地名优特鱼类之一，味道可以与海鲜媲美，被视为水产中的滋补品。几年前，我国广东和浙江等地从北美引入试繁，已相继获得成功。去年，灰汤金太阳温泉山庄老板张小铃参加了市委市政府组织的企业家赴浙江考察学习的活动，经过考察学习，了解到太阳鱼独有的特点。经过一段时间的准备，今年年初，便从浙江某水产研究所引进2万尾太阳鱼幼苗，并在水产专家指导下进行试养。

　　“这种鱼对水质要求较高，但只要养殖得当一般适应性都很好。”已有多年养鱼经验的杨义军介绍，太阳鱼从幼苗放养到成鱼，生长周期为一年，上市的鱼规格一般为3两至半斤。杨义军介绍，为保持鱼的原生态特质，在饲养过程中不添加任何药物。由于这种鱼市价较高，因此，每亩水面收益均比养殖草鱼、鲢鱼等家常鱼高出2倍左右。据了解，太阳鱼的试养成功，为实现规模化养殖打下了良好基础。而且，金太阳温泉山庄与浙江研究所建立了长期的联系方式，此次太阳鱼养殖试养成功，下阶段将继续分批进行养殖，一批2万尾。目前，太阳鱼已经养殖了4个多月，长到1两左右，预计到今年年底，金太阳温泉山庄将利用自身餐饮企业的基础，将太阳鱼推进市场，太阳鱼将“游”上餐桌。