2016年猴年春节已逐渐离我们远去，春晚、抢红包、走亲访友……在脑海中也渐渐模糊，几乎没有留下什么记忆，在感叹春节气氛日益淡薄的同时，却对曾经除夕夜炖猪脚吃的场面记忆犹新。

　　上个世纪八十年代初，尽管基本解决了温饱问题，但人们的“菜篮子”还不是很丰富，一个月沾不上几次荤腥。大人望插田，小孩望过年，所以那时我们总是那么期盼着过年，因为过年，我们可以吃到香气四溢的猪脚炖萝卜。

　　那几年，但凡到除夕，在匆匆吃过晚饭后，我们的分工总是十分明确，父亲负责将猪脚砍成小块，母亲负责打扫卫生，哥哥负责洗萝卜和大蒜，我和姐姐的任务是请客人。其实所谓的客人，也就是爸爸那时几个比较贫困的老朋友：周国伯伯，王家大伯、彭四伯伯、袁满叔。他们总是一请就到，而且一进门就会大声喊：老板屋里准备过热闹年了，又到您家来蹭年了。这时候妈妈就热情地请他们进门坐下递烟泡茶，然后动作迅速地在灶屋的炉子中间架起几根松木柴并点燃，把切好的猪脚放到一个很大的锅里，加上一些水和盐，架在炉子上就炖起猪脚来。这时我们几个小孩就把凳子围着炉子摆成一圈，端出些葵花子、落花生，给父亲和几位客人倒酒，请他们坐在炉边喝酒边烤火聊天。

　　随着几杯浊酒入肚，有着几分醉意的长辈们就把一年来的苦和累抛到一边，描绘着来年的计划，这个时候是我们最高兴的时候，因为我们知道，接下来擅长唱花鼓戏的王家大伯和彭四伯伯会即兴给我们唱戏，像“刘海砍樵”、“张先生讨学钱”等花鼓戏虽然我们听了很多遍，但他们表演得惟妙惟肖，唱腔也好，让我们听得十分入迷；学识较深的周国伯伯就给我们讲“说岳全传”、“武松打虎”的故事，其声音和表情简直和单田芳不相上下，我们总是让他讲了一个又讲一个；袁满叔那时还是单身，他常用稻草沾一点酒涂到我们嘴上，说要教会我们学喝酒，逗我们叫他做师父。随着猪脚的香气赿来越浓，妈妈就把切好的萝卜放进炉锅里一起炖，火炉旁的气氛也赿来越浓，几个伯伯叔叔总会从口袋里掏出几张皱巴巴的角票，平分给我们三个小孩，说是给我们的压岁钱。这时候，平时不准我们接别人钱物的爸妈也不阻止我们接受他们的压岁钱，而且他们自己也会给我们块儿八毛的，让我们感觉到自己瞬间成了小财主，欢笑着对比着谁的钱新一些，计划着怎么用这些钱。

　　猪脚熟了，我们每人用一个大碗，里面放一点大蒜叶子，各自盛一大碗猪脚炖萝卜，围着火炉津津有味地吃起来，这个时候，热情的妈妈就招呼大家“多吃点，多吃点”，并瞅着谁碗里空了就给每个人添加，我经常吃得肚子胀得象个小皮球，到现在我都经常不由自主想起那猪脚的香味。